Категории раздела
Мои файлы [19]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » Файлы » Мои файлы

ИЗУЧЕНИЕ СОСТАВА И СВОЙСТВ ШОКОЛАДА
[ Скачать с сервера (5.57 Mb) ] 02.02.2019, 14:37

Шоколад – кондитерское изделие на основе масло какао, являющееся продуктом переработки какао – бобов – семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.

Именно этот продукт любим нами с детства. Редко можно встретить человека, который на вопрос: «Любишь ли ты шоколад?» ответил бы отрицательно 11%, а 89% ответил положительно. При опросе 52 подростков в возрасте и 19 учителей 54,2% считают, что шоколад полезный продукт, 45,8% указывают на шоколад как вредный продукт. При опросе ребят было выяснено, что белый шоколад любят 17%, горький 14%, а молочный 69%. А при опросе 19 учителей, белый шоколад предпочитают 15,7%, горький 21,3%, а молочный 63%. Из 52 ребят зависимым от шоколада себя считают 43%, а независимыми 57%. Из 19 учителей зависимыми от шоколада 22%, а независимыми 78%.

Так что же это за лакомство, которое не оставляет равнодушными людей разных возрастов? Сама собой напрашивается гипотеза: при умеренном употреблении шоколад, скорее , можно считать полезным продуктом, раз его любит большинство людей. Проанализировав результаты мини статистического исследования, я поставила перед собой цель: изучить состав разных сортов шоколада и выяснить полезным или вредным продуктом он является.

Для достижения этой цели наметила следующие задачи:

  1. Изучить ассортимент шоколада в торговых точках города Чулыма.
  2. Изучить литературу и информацию сети Интернет, связанную с шоколадом.
  3. Провести химический эксперимент по изучению состава и свойств шоколада.
  4. Собрать бумажный микроскоп Foldscope и использовать его при обнаружение кофеина.
  5. Изготовить натуральный шоколад в домашних условиях.

Объекты исследования: белый, молочный и черный шоколад

Предмет исследования: химический состав шоколада

Методы исследования: социологическое исследование, литературный обзор, химический эксперимент.

 

Категория: Мои файлы | Добавил: Cherkasova_e_m
Просмотров: 266 | Загрузок: 2 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar
Воскресенье, 22.12.2024, 18:50
Приветствую Вас Гость
Вход на сайт
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz